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每年丰收季，广州从化本地和韶关等地的优质大米、稻谷就会源源不断地运送到从化街口街的荔泉米业仓库，经过加工包装，再源源不断地配送至广州超市、粮油店及餐饮市场。不少街口街坊都熟知或吃过荔泉米业出品的大米。

荔泉米业由从化城郊人卢记文夫妇于2001年创立。卢记文20多岁在广州荔湾、越秀一带从事货运工作，经常接触到大米运输，熟悉其上下游供需方。卢记文小时候耕过田、种过水稻，觉得从化环境气候适宜农产品生长，这里种的大米品质相当不错，而且自己也熟悉运米行业。在货运行业挣到“第一桶金”后，卢记文在2000年和妻子一起毅然返乡筹办“夫妻米档”。

经过卢记文夫妇22年的辛苦经营，荔泉米业目前年均营业额达到4000多万元，每年销售1000万至1200万斤的大米，更在2020年被评为广东省重点农业龙头企业。荔泉米业注册了“荔泉”“妃子笑”“帝田”3个自主品牌，精心挑选并销售品质良好的大米，其中，从化丝苗米成了当地街坊热捧的大米品种之一。

工人在荔泉米业仓库搬运加工后的大米。

2022年，卢记文夫妇把公司交给自己的女儿——卢颖贤，让曾经在深圳工作、更具现代商业思维的“90后”负责公司的日常经营和运作。

这名看着文静的新一代“掌门人”也有她的经营想法和管理方法。“大米销售不像其他农产品，大米的品质更看种植地和品种。我们主要是在源头上保证大米的来源和加工品质。”卢颖贤表示，荔泉米业实行“公司+基地+合作社+农户+科技”经营模式，基地和农户的结合使优质的粮品更有保证；聘请广东省农机研究院、广东省农科院、水稻研究所等单位专家教授作为顾问，解决技术和种子等问题，确保粮源稳定，品质优良。同时，在生产加工环节上进行全程质量监控，实现机械化生产和现代化干燥、加工精造。

“经过十几年的长期合作，我们的大米供应商一直有稳定的品质保证。”卢颖贤表示，南方大米分为早稻和晚稻，一般晚稻口感更好，荔泉米业在原来已有冷藏仓库的基础上，在去年新建成了一间大型现代化冷藏仓库，把质量口感较好的稻谷收购进来，用新技术、新工艺保存起来，以保证成品大米的口感。

居安思危，才能有新发展。虽然荔泉米业经济效益一直不错，但受到大米销售市场饱和、同质化明显的影响，传统的经营模式将面临不少挑战，荔泉米业仍在探索未来的发展方向。“我们正在构思创立以大米为原材料、面向年轻人的零食品牌，打造全新的大米加工方式，同时扩展线上销售渠道，在新赛道上开拓出更大的市场。”卢颖贤说，“希望能够把企业办好、办成功，让荔泉米业继续陪伴街坊成长，生产出更健康、更安全、更优质的大米。”

（信息时报记者 李绍雄 摄影报道）